Çiğ Börek(Eskişehir)
- 4 su bardağı un
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar su
İçi İçin;
- 250 gr. kıyma
- 1 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- yarım demet kıyılmış maydanoz
Yapılışı :
Önce böreğin içi hazırlanır, domates ve soğan rendelenir, kıyma, tuz, maydanoz ve biraz su eklenir karıştırılır. Yoğurma kabına un konur, tuz eklenir, katı bir hamur olacak kadar su katılır, hamur yarım saat dinlendirildikten sonra, 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, unlu zeminde merdane ile çay tabağından biraz büyük açılır, hamurun yarısına hazırlanan içten konur, yarım ay şeklinde kapatılır. Fazla unu silkelenir, kızgın yağda kızartılır.
Faydalı bilgiler:
Kafkas, Kırım, Balkan göçmenleri beslenme düzeninin oluşmasına katkılarda bulunmuştur. Bir bakıma, çeşitli beslenme alışkanlıkları bir diğerini etkileşmiştir. Şehrin yemek türlerinden bazıları:
- Sütlü Ovmaç Çorbası, Haşhaşlı Dolama, Haşhaşlı Bükme, Toyga Çorbası
- Göceli Tarhana, Islat Tarhana, Düğü Köftesi Çorbası, Kelem Dolması, Harşıl, Katlama Böreği
- Mercimekli Mantı, Kuzu Sorpa, Üyken Börek, Kaşık Börek, Çiğbörek,Köbete, Sarıburma, Cantık, Kavurma Börek, Kıygaşa (Kırım – Tatar mutfağı
Ayrıca met helvası ve nuga helvası ilin kendine özgü damak tatlarındandır.
Benzer Bloglar
- Project 365 Vector Characters – Rek For Day 81 | Little Box Of Ideas
- YEE HAA!
- Knowledge, Wisdom, Understading – REK Bookcase By Reinier De Jong
- Binay warns BIR vs seizing gov't vehicles | dumaguete-souvenirs
- Beyaz Lahana, Maydanoz, Limon Kürü: Beyaz Lahana, Maydanoz, Limon …
- Karaci?er ya?lanmas? için maydanoz limon kürü – ?ok Diyet Diyetler …
- Maydonoz böbre?e de saça da iyi gelmekte | Güzellik Sa?l?k Cinsellik
- OKTAY USTA CIG BOREK – Oktay Usta Yemek Yarifleri
- Maydanoz (Detroselinum Sativum)
- Genç ve dinç olmak için maydanoz | Kaliteli Site
- Kad?n Sa?l???n?n Dostu Maydanoz
- DÜ?ÜK TANS?YON
- 17 adet ücretsiz wordpress temas? | Kaangökçe
- OKTAY USTA CIG BOREK | OKTAY USTA CIG BOREK . | Islak kek | Islak …
- Oktay Usta Muskali Cig Borek
- BIR v CAR CSS-1 | EP 423 B | 2008 CGS World Championship Semi …
- Tuz ve su tüketimi | Diyet · Zay?flama · Zay?flama Ürünleri …
- Tuz nedir? nas?ld?r nerede yeti?ir? | Diyet · Zay?flama …
- Hadise Biraz Sabret dinle | GuLCafe.Net
- 5 adet ücretsiz blogger temas? | Blogger
Tags: afiyet olsun, afiyetolsun, börek, çiğ börek, domates, Eskişehir, hafiftarifler, hafifyemek, kıyma, kolay yemek, ucuz yemek, yemeksepeti, yemekteyiz, Yöresel Yemekler